Если мед расслоился, можно ли его есть?
Однозначно можно. Мед расслаивается из-за того, что в отдельных ульях содержание в нем воды может быть различным. Один мед может быть более зрелым, чем в другом.
То, что мед расслоился только показывает, что в одну банку попал разный мед по количество содержащейся в нем воды. От этого он несъедобным не становится.