Что значит: мед с крупинками?

Мед с крупинками может обозначать, что этот мед старый, скорее всего прошлогодний. Хотя ему может быть больше, чем один год.

Если был куплен свежий мед, но в нем наблюдаются крупинки, это может означать:

1. Что у пчел зимовка прошла успешно, они съели не весь мед и пчеловод скачал как свежий, так и прошлогодний мед одновременно. В этом ничего страшного нет, так как если пчелы зимуют на натуральном меду, он постепенно кристаллируется в сотах. Хуже, если пчелы зимуют на подкормке в виде сахарного сиропа, тогда качество меда может быть немного ниже (процентов на 10%, так как старого меда обычно остается очень немного 5-10% от свежего).

2. Второй вариант менее оптимистичный, так как для продаже меда может использоваться старый мед. И если такой мед был плохо прогрет, то в нем могут остаться кристалики. Такой мед по качеству будет значительно хуже.

3. Фальсификат. Фальсифицированные меда (сахарный сироп перегнанный пчел) кристаллируются неравномерно, так как пчелы одновременно перерабатывают сироп и собирают натуральный нектар. О качестве меда и говорить нечего - он отсутствует совсем.

4. Крупинки могут представлять собой кусочки воска или перги, которые обычно всплывают и скапливаются сверху, образуя беловатый налет. Этот налет (если у вас нет алергии на пыльцу) очень вкусный и полезный.

Комментарии   

Лидия
0 # Лидия 05.03.2016 23:15
добрый вечер! мне очень интересно, купила белый мед, очень вкусный с крупинками, крупинки тают во рту как масло. продавец предупредил, что он с крупинками. мне просто интересно как получаются крупинки.?
Сообщить модератору
Валерий
0 # Валерий 05.03.2016 23:29
Добрый вечер. Крупинки получаются при кристаллизации меда.
1. В каждом меде есть неоднородные вкрапления. Это могут быть частички пыльцы, воска, прополиса (глазами их можно и не увидеть). Они являются центрами кристаллизации. В зависимости от условий хранения (влажность, температура) могут появляться кристаллики разных размеров и разных форм.
2. Также крупинки могут появиться при фильтрации меда через крупную сетку (попадают при скачке старого уже закристаллизова вшегося меда).
Сообщить модератору
наталья ткаченко
0 # наталья ткаченко 11.04.2016 15:17
Валерий,скажите ,пожалуйста, как исправить п.с. -- нет матки. вчера были и открывали п/с,матки нет.Пчелы много. Дали её засев из другой п/с, поможет ли?
Пчелостаж 1год.
Сообщить модератору
Валерий
0 # Валерий 11.04.2016 16:57
Цитата:
Дали её засев из другой п/с, поможет ли?
Как повезет.
Раз уже дали засев, остается только ждать. Дня через 2-3 проверьте, заложили ли пчелы маточники, или хотя бы начали ли оттягивать их. Если нет, можно попробовать подставить еще яички.
Ждать можно неделю-полторы. Дальше не имеет смысла. Если за это время пчелы не будут оттягивать маточники, наилучшим выходом будет объединить эту семью с другой, в которой есть матка.
Сообщить модератору

Для возможности добавить комментарий - зарегистрируйтесь!

Яндекс.Метрика
Это магазин контрольных работ. В магазине имеются в продаже контрольные, курсовые, лабораторные и дипломные работы.
Рейтинг@Mail.ru