Если коротко, то: следить, преследовать, ловить, приносить, пересаживать в новый улей. А что с ним еще сделаешь? Конечно, можно устроить прощание с оркестром, но вас не поймут. Вообще, согласно писанным и неписанным правилам, пчеловод может преследовать свой рой даже на чужой территории, главное чтобы владельцы этих территорий также были в курсе этих правил.
Можно попытаться осадить рой водой, а потом собрать… и в улей!
Про роение можно почитать здесь