2.2. ПОДГОТОВКА КОРМОВЫХ ЗАПАСОВ
В конце августа – начале сентября проводят сборку гнезд на зиму. В это время с ульев снимают корпуса и магазинные надставки. Из гнезд удаляют маломедные, недостроенные, а также старые, подлежащие выбраковке соты. Гнездо формируют из сотов, содержащих не менее 2 кг пригодного для зимовки меда. Полновесные соты, полностью заполненные медом и запечатанные восковыми крышечками, помещают по краям гнезда, рядом с ними – медоперговые соты, в центре – соты, содержащие 2-2,5 кг меда (двусторонняя сборка гнезда). Сотов оставляют столько, чтобы они полностью и плотно обсиживались пчелами. В дальнейшем, по мере похолодания, пчелы соберутся в зимний клуб, и один-два крайних сота окажутся свободными.
В середине сентября, после выхода всего расплода, проводят окончательную сборку гнезд, при этом маломедные соты, освободившиеся от расплода, из ульев удаляют. В этом случае, на каких бы сотах ни собирался зимний клуб пчел, ему хватит корма на весь холодный период.
В гнездах средних по силе семей, имеющих 7-8 улочек пчел, кормовые запасы размещают “углом” или “полубородой”, то есть, с одной стороны ставят самые полномедные соты, а затем располагают соты с меньшим количеством меда. В крайней рамке должно содержаться не менее 2 кг меда.
В слабых семьях и нуклеусах (запасных маток), имеющих 5-6 улочек, кормовые запасы размещают “бородой”, то есть, полномедные соты располагают по центру гнезда, а маломедные – по краям. Такой порядок размещения кормовых запасов обеспечивает наличие максимального количества меда над зимующим клубом пчел.
Непригодный для зимовки мед отбирают и заменяют сотами с качественным медом, собранным в начале главного медосбора. Если нет возможности обеспечить семьи пчел качественным естественным кормом по установленным нормам, их подкармливают сахарным сиропом. Согласно нормам, у каждой полноценной семьи, идущей в зиму, в зависимости от природно-климатических особенностей региона должно быть от 22 до 30 кг корма (включая сахарные подкормки). В Северо – Западном, Северном, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах следует оставлять на зимне-весенний период по 30 кг корма, в Уральском и Дальневосточном – 28 кг, в Центральном, Волго-Вятском, Поволжском – 25 кг, в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском регионах – 22 кг.
В сформированном на зиму гнезде должно быть оставлено в общей сложности 18-25 кг меда и 1,7-1,9 (2-2,3) сота перги. Остальной запас корма хранят в сотах на складе для пополнения кормовых запасов в весенний период.
Подкормка пчел семей на зиму. Подкармливают пчел осенью сахарным сиропом в трех случаях: при недостатке меда в гнезде семей; для замены падевого или быстро кристаллизирующегося меда, а также содержащего химические отравляющие вещества; с профилактической целью (в местах, где пчелы, систематически собирают осенью падь, для профилактики нозематоза).
Сахарный сироп, переработанный пчелами и запечатанный в ячейках сотов, усваивается зимой почти полностью (он дает всего 0,6% неперевариваемых остатков). Семьи выходят из зимовки в хорошем состоянии и с чистыми гнездами. По данным исследований Л.Г.Мартынова (1975), масса задней кишки весной перед облетом у пчел, питавшихся сахаром, составляла в среднем 25,3 мг, а медом – 34,0 мг.
Однако при скармливании и питании пчел зимой сахарным кормом осенние долгоживущие пчелы вынуждены расходовать на процесс его переработки значительное количество питательных веществ, подготовленных в организме на зиму. После подкормки пчел сахарным сиропом у них наблюдается дегенерация глоточных желез и жирового тела (М.В.Жеребкин, Я.Л.Шагун, 1971).
Следовательно, подкормка пчел на зиму сахарным сиропом имеет и положительные, и отрицательные стороны. Поэтому применять ее следует только в необходимых случаях, строго соблюдая технологический регламент по времени и количеству скармливаемого сахарного сиропа.
Учеными установлено, что количество скармливаемого сахара в пределах 0,5 кг на улочку пчел не оказывает заметного отрицательного влияния на зимовку пчел. При необходимости замены недоброкачественных медов допустимо скармливание до 1,0 кг на улочку пчел. Скармливание до 1,5 кг сахара на улочку пчел ведет к преждевременному расходованию значительного количества резервных питательных веществ тела пчел.
Переработка такого большого количества сахарного сиропа приводит к истощению глоточных желез, продуцирующих фермент инвертазу, к достоверному сокращению продолжительности жизни пчел и преждевременной гибели. Из-за ограниченной возможности глоточных желез пчелы неполностью инвертируют сироп, и корм, следовательно, получается недостаточно качественным из-за низкого содержания инвертных Сахаров.
Особенно осторожно нужно подходить к осенней подкормке пчел, пораженных варроозом. Дело в том, что в конце медосбора количество расплода в гнездах пчел сокращается, а выращивание трутней полностью прекращается. Вследствие этого численность клещей в осеннем пчелином расплоде резко возрастает, и вред, причиняемый зимнему поколению пчел, увеличивается. Выводящиеся пчелы не могут накапливать в большом количестве запасных питательных и других веществ, необходимых для зимовки. И если таким семьям осенью еще скормить много сахарного сиропа, пчелы ослабнут и погибнут.
Подкормку для пополнения зимних кормовых запасов в центральных районах Российской Федерации надо проводить вскоре после главного медосбора и закончить не позднее 5 сентября, в южных – не позднее конца сентября. В это время из ячеек центральных сотов гнезда выходит последний расплод. Сахарный корм пчелы складывают в средних сотах, где собирается клуб, и пчелы первую половину зимы, когда нет расплода, будут питаться сахарным кормом. При более поздних подкормках пчелы не успевают переработать сахарный сироп, так как при наступлении осеннего похолодания у них резко снижается активность фермента инвертазы. Пчелы, перерабатывающие сироп в более поздние сроки, сильно изнашиваются, а вышедшие в результате стимулирующего действия поздней осенней подкормки, не могут совершать очистительный облет и погибают зимой. Более того, расплод, появившийся в результате стимулирующего влияния поздних подкормок, способствует выращиванию дополнительного поколения клещей варроа. Кроме этого, поздняя подкормка вызывает повторное развитие глоточных и восковыделительных желез, в результате чего пчелы также идут в зиму более ослабленными. Это повышает активность пчел в такое время, когда в естественных условиях обитания они уже находятся при более низкой температуре и пониженном обмене веществ. При поздних подкормках пчелы не успевают запечатать, корм восковыми крышечками. Наличие в ячейках сота большого количества незапечатанного сахарного корма ведет к насыщению водяными парами воздуха, окружающего пчел, и их возбуждению, что, как правило, стимулирует яйцекладку матки. Для успешной зимовки пчелы должны обеспечиваться зрелым медом, размещенным в запечатанных ячейках, что препятствует насыщению воздуха водяными парами.
Перед подкормкой надо отобрать из ульев лишние маломедные соты, однако слишком сильно сокращать при этом гнезда также нельзя, в особенности, если на пасеке используются пчелы южных пород или их помеси – при повышении температуры воздуха в зимовнике эти пчелы будут сильнее беспокоиться и выходить из ульев. Для пополнения кормовых запасов, необходимых пчелам на зиму, целесообразнее кормить их концентрированным раствором сахарозы (64-процентным).
Для приготовления подкормки на каждые 3 кг сахара берут 2 л воды. При таком соотношении пчелы наиболее быстро и с меньшими затратами корма перерабатывают сахарный сироп и запечатывают его в ячейки. Отмеренное количество воды (лучше мягкой) доводят до кипения и понемногу высыпают нужное количество сахара, энергично размешивая при этом раствор. Нельзя допускать кипячения сиропа, так как это приведет к подгоранию сахара, его карамелизации, образованию вредных для пчел веществ, опасных для их жизни. Когда сахар полностью растворится, сироп охлаждают до 35-40°С. В сироп добавляют концентрированную уксусную кислоту из расчета 0,3 г на 1 кг сахара или уксусную эссенцию по 0,4 г на 1 кг сахара. Кислота придает сахарному корму характерную для меда кислую реакцию.
Сахарный сироп готовят из доброкачественного пищевого сахара, сахар-сырец непригоден. Сахарные сметки, различные отходы, сахар с посторонними примесями пригодны в том случае, если в них не содержатся вредные для пчел вещества – кислоты, соли, удобрения и т.д.
Глюкозу в чистом виде пчелам скармливать нельзя, необходимо добавлять не менее 50% обычного сахара. Сироп, содержащий 25% глюкозы (от общего количества сахара), зимой настолько быстро кристаллизируется, что пчелы не могут брать корм и гибнут от голода.
Фруктовые, овощные, древесные соки (березовый, кленовый, сорго) и различные безалкогольные напитки для пчел непригодны, так как в них слишком много кислот и минеральных веществ. Следует помнить о том, что при подкормке сахарным сиропом пчелы расходуют на его переработку примерно 20% сахара. Это количество сахара в готовом корме будет заменено водой. Таким образом, из 10 кг скормленного сахара пчелами будет приготовлено 10 кг корма, состоящего из 80% сахара и 20% воды.
Подкармливать пчел лучше всего в больших верхних или боковых кормушках. За один прием сильным семьям дают 4-5 л сиропа.
После окончательной сборки гнезд на зиму и обеспечения семей кормовыми запасами все гнездо утепляют сверху и с боков. В качестве утеплителя используют мох, маты из соломы, болотной куги и других материалов, хорошо пропускающих или поглощающих влагу и не плесневеющих. Подушки из отходов ваты такими свойствами не обладают, и поэтому выделяемые пчелами водяные пары конденсируются в улье, что приводит к отрицательным результатам зимовки пчел.
С наступлением осенних холодов существенно возрастают затраты корма для поддержания оптимальной температуры гнезд пчелиных семей. Надо также помнить, что осенние ветры способствуют кристаллизации меда в сотах. Для уменьшения потерь тепла и расхода корма следует своевременно сократить нижние летки до 2-5 см, а верхние закрыть. Нижние летки зарешечивают во избежание проникновения грызунов в улей. В осенний период необходимо также усилить защиту ульев от ветра: установить щиты вдоль забора со стороны господствующих ветров, обвязать ульи рубероидом или полиэтиленовой пленкой, которые не должны перекрывать вентиляционные клапаны крыш.