к оглавлению

2.1.  ЗНАЧЕНИЕ ДОБРОКАЧЕСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ПИЩИ ДЛЯ НОРМАЛЬНОЙ ЗИМОВКИ ПЧЕЛ

В летний, активный период пчелы постоянно передают друг другу корм. Зимой такая связь между пчелами нарушается вследствие умень­шения их активности. В зимнем клубе пчел питание осуществляется пу­тем непосредственного взятия меда из ячейки каждой особью отдельно.

В медовом зобике пчелы, взятой из клуба, постоянно содержится от 3 до 16 мг меда, которого хватает пчеле на 1-1,5 суток. Пчелы семьи первоначально потребляют мед из ячеек, не запечатанных восковыми крышечками. По мере поедания корма вся масса пчел постепенно дви­жется вверх, а затем, в случае использования всего меда, может пере­мещаться в направлении к задней стенке улья. Пчелы зимнего клуба никогда не перемещаются вниз по соту. Наряду с потреблением меда перемещение пчел в верхнюю часть гнезда связано с их стремлением занять наиболее теплую часть гнезда. Недостаток корма по пути перемещения клуба пчел вынуждает их переходить в другие улочки и уходить вправо и влево от зимнего ложа. Это часто приводит к разделению клуба на две части, что нередко заканчивается гибелью, по меньшей мере одной из них.

Переходить в другие улочки пчелы клуба могут только при тем­пературе выше 0°С. Если этот период совпадает с низкими темпе­ратурами окружающей среды, то пчелы семьи погибают от холода при наличии больших запасов корма слева или справа от зимнего ложа. Поэтому при сборке гнезд на зиму важно, чтобы кормовые запасы были максимально компактно размещены над зимующим клубом пчел.

Организм пчелы хорошо приспособлен к потреблению в зимний период меда, который содержит весь комплекс необходимых, легко усвояемых питательных веществ, обеспечивающих поддержание их жиз­ни. Вместе с тем не всякий мед пригоден для зимовки пчел. Особенно опасна для зимовки примесь к нему пади – сладковатой жидкости, собираемой пчелами с листьев некоторых деревьев и кустарников. Падь выделяют мелкие насекомые, паразитирующие на растениях, – тли, листоблошки и червецы.

Падевый мед пчелы долго не запечатывают в ячейках. Он крис­таллизуется в мелкозернистую, мылообразную массу, чаще с большим отстоем жидкой фракции. Падевые меда отличаются большей гигро­скопичностью, чем нектарные, и быстрее закисают, особенно после от­качки из незапечатанных восковыми крышечками ячеек.

Химический состав падевого меда очень разнообразен и зависит от вида насекомых-падевыделителей, времени сбора пади пчелами, ме­теорологических условий и от микрофлоры, развивающейся в пади до ее сбора пчелами.

Падевый мед вследствие высокого содержания декстринов имеет в 2 раза большую вязкость и тягучесть. Он отличается от цветочного большим содержанием солей, поэтому общее количество зольных веществ в нем в 8-10 раз больше, чем в цветочном меду.

Падь, в отличие от нектара, не имеет фитонцидов и других анти­биотических веществ, предохраняющих ее от развития микро­организмов, поэтому в пади во время ее пребывания на листьях рас­тений свободно развивается микрофлора, изменяющая ее состав и вносящая в раствор вредные для пчел вещества.

Пчелы, зимующие на падевом меду, как правило, погибают поч­ти целыми семьями, оставшиеся в живых часто гибнут в первые дни после выставки из зимовника и первого очистительного облета. Пот­ребление падевого меда вызывает у пчел заболевание кишечника, расстройство пищеварения и усугубляет развитие нозематоза. У пчел, зимующих на плохом корме, на падевом меду, уже в октябре содержа­ние каловых масс в задней кишке очень высоко, и в это время они начинают поносить (табл.5).

Понос у пчел, питающихся зимой падевым медом, возникает вследствие накопления чрезмерно водянистых экскрементов. У пчел происходит нарушение функции всасывания воды и растворенных в ней веществ. Ядовитые вещества, находящиеся в пади, и большое количес­тво минеральных веществ нарушают функцию ректальных желез пчел.

Наиболее пагубное влияние на пчел оказывают продукты распада белков, содержащиеся в пади в результате жизнедеятельности тлей, червецов и других насекомых. Высокое содержание минеральных солей снижает активность фермента каталазы, играющей защитную роль в задней кишке. Особенно вредна примесь солей щелочных металлов (калия, натрия).

Таблица 5

Влияние качества зимних кормовых запасов на каловую нагрузку задней кишки

При питании пчел падевым медом поражаются эпителиальные клетки средней кишки, что способствует заболеванию пчел ноземато­зом. Поражается грудная мускулатура, и пчелы теряют способность к полету.

Для того чтобы предотвратить гибель пчел во время зимовки от падевого меда, необходимо осенью отбирать его из гнезд и обеспечить семью доброкачественным кормом. В конце лета пчеловод обязан тща­тельно и своевременно проанализировать качество зимних кормовых запасов для пчел на предмет присутствия пади и ядохимикатов. При обнаружении даже небольших доз ядохимикатов в меду, а также пади мед следует отобрать и дать сахарный сироп в количестве, достаточном для зимовки.

Установлено, что пчелы лучше зимуют на светлом меду. При зимовке пчел на темном меду их задняя кишка наполняется большим количеством каловых масс, в результате чего к весне в таких семьях бывает больше подмора и поноса (табл.6).

Влияние качества корма на зимовку пчел (поданным М.В.Жеребкина, 1979)

Таблица 6

Для зимы непригоден мед, отличающийся повышенной склон­ностью к кристаллизации: мед с крестоцветных растений (горчицы, сурепки, рапса), а также с вереска, хлопчатника, подсолнечника в за­сушливые годы. Закристаллизовавшийся мед не доступен пчелам, и зимой они погибают от голода.

Кроме ботанического происхождения и химического состава, на кристаллизацию меда значительное влияние оказывает возраст сота, наличие зародышевых кристаллов, нарушение целостности ячейки, стабильность температуры и ее перепады.

Установлено, что у семей, зимующих преимущественно на тем­ных сотах, на 45% выше кристаллизация кормовых запасов, на 58% семей больше выходят из зимовки с опоношенными гнездами и, на­конец, на 12% семей больше погибают в зимовке по сравнению с груп­пой семей, зимующих преимущественно на светлых сотах.

Мед, извлеченный из ячеек вновь отстроенных сотов, не кри­сталлизуется в течение 2 мес., что в 5 раз дольше по сравнению с крис­таллизацией меда, извлеченного из темного сота. Мед из сотов, в которых пчелы выращивали расплод, кристаллизуется в 3,3 раза раньше, чем мед, извлеченный из сотов, в которых пчелы вовсе не выращивали расплода.

В темных сотах мед чаще и значительно быстрее закисает. Чтобы предотвратить закисание меда зимой, пчелам оставляют в сотах зрелый и запечатанный мед. В связи с тем, что мед закисает большей частью в крайних сотах гнезда, где температурные условия менее стабильны, при сборке гнезд в улье оставляют столько сотов, сколько их обсиживается пчелами. На крайних сотах не должно быть распечатанного меда.

Вызывают кристаллизацию меда в сотах и резкие смены тем­пературы в улье. Быстрее всего мед кристаллизуется при температуре 13-14°С, при более высокой и низкой температуре скорость крис­таллизации уменьшается. В сильных пчелиных семьях, где все соты пол­ностью обсиживаются пчелами, мед кристаллизуется очень редко.

Центрами кристаллизации могут выступать и пыльцевые зерна, по­павшие с нектаром в мед, поэтому меда, содержащие повышенное коли­чество пыльцевых зерен, кристаллизуются значительно быстрее.

Кристаллы могут оставаться в ячейках после откачки меда из сотов, когда мельчайшие капельки меда на стенках ячеек подсыхают. Чтобы предупредить кристаллизацию меда, после его откачки соты следует давать пчелам на “осушку”, тогда они выбирают с них все мельчай­шие остатки меда.

Ученые установили, что пчелы, питающиеся во время зимовки только медом, живут меньше тех, которые наряду с медом потребляют белковую пищу. На необходимость обеспечения пчел на зимний период белковым кормом указывал еще профессор Е.Цандер (1924).

Х.Н.Абрикосов (1945), ссылаясь на данные Филипса, указывает, что для хорошей зимовки нужно иметь не только сильные пчелиные семьи, но и обильные запасы меда (27 кг) и перги (5 сотов). Позже К.Л.Фаррар (1960, 1965), Е.Д.Бозина (1961), Ф.Вестеринен (1974), Ф.Кейтман (1978) в своих работах получили подтверждение этим материалам.

Ф.А.Лаврехин (1958) показал, что чем больше запасов перги – источника жиров и белков, тем лучше проявляются у пчел их естест­венные защитные свойства. Поэтому при недостаточном снабжении бел­ковыми веществами нозематоз особенно опасен для зимних пчел.

А.И.Ганаев (1959), К.И.Михайлов (1960) установили, чго в семьях, зимовавших без перги, отход пчел был больше, расплода в 3 раза мень­ше, чем в семьях, имевших зимой пергу.

Чешский исследователь К.Гермак (1985) показал, что в семьях отход пчел за зиму находится в тесной зависимости от наличия и количества запасов перги в семьях. В семьях, где полностью отсутствует перга (безбелковая диета), отход пчел за зиму составил 78%, а в семьях, зимовавших на меде и имевших запасы перги, – всего лишь 6,4%.

Л.Борнус (1985) наблюдал, что во время зимовки первыми погибали и попадали в подмор пчелы, которые не имели в кишечнике непереваримых остатков пыльцевых зерен, то есть, по тем или иным причинам не имевшие доступа к перге.

Ученые установили, что среднерусские пчелы, известные как са­мые зимостойкие, запасают на зиму гораздо больше перги, чем пчелы южных малозимостойких пород (К.П.Трубецкая, 1962;Г.Д.Билаш, 1967; Р.К.Миронова, 1974). Возможно, поэтому и сила их семей в конце сезона выше, чем у других пород. Интенсивное питание пергой предупреждает гибель всех особей пчелиной семьи. Добавка перги в рацион в 2 раза продлевает жизнь рабочих пчел по сравнению с безбелковым рационом питания.

Если в гнезде нет перги, клуб пчел раньше разрыхляется. Кро­ме того, в нем достоверно снижается содержание диоксида углерода, что увеличивает интенсивность обменных процессов в организме пчел и расход корма. В гнездах пчелиных семей, зимовавших с медом и пергой, отмечается концентрация диоксида углерода на уровне 3,81%, только с медом – 2,27%, с сахарным сиропом и пергой -1,83%, только с сахаром – 0,80%.

к оглавлению