Книга о медовой кулинарии содержит более 100 рецептов блюд, приготовленных с применением меда.
Мёд — очень вкусный, целебный и питательный продукт, употребляемый всеми народами во все времена. Известно, что в каменном веке человек уже использовал мед в пищу.
Кроме прекрасных вкусовых качеств, мед стимулирует функцию внутренних органов и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
СОДЕРЖАНИЕ
Салат из тыквы, яблок и дыни с медом 3
Салат из апельсинов, бананов и дыни с медом 3
Салат из тыквы с медом 3
Салат из ревеня с медом 4
Салат из груш с огурцами и медом 4
Салат из моркови с апельсином и медом 5
Свекла по-монастырски 5
Салат из свеклы с медом и сливами 6
Салат из свеклы с медом 6
Салат из свеклы с медом и клюквой 6
Салат из свеклы и яблок с медом 6
Капуста с медом «Лимонная» 7
Капуста с грушами 7
Салат из моркови с квашеной капустой и медом 8
Салат из моркови или брюквы 8
Салат из репы 8
Салат из соленых огруцов со свежей капустой и медом 9
Салат из квашеной капусты с медом 9
Медовый осенний салат 9
Лапша с медом 10
Фруктовый плов 10
Яблочная каша с медом 11
Кислая капуста с фаршированными яблоками и медом ..11
Яблоки с краснокочанной капустой и медом 12
Цыпленок с медом и орехами 12
Курица, жареная с медом 13
Утка с апельсином 13
Суэй из утки с имбирем 14
Жареные трубочки из гуся 15
Грудинка телячья с медом 16
Фрикасе из телятины 16
Телятина с ароматной корочкой 16
Медовое рагу из говядины 17
Окорок с медовой корочкой 18
Свинина на меду 19
Жаркое из свинины с медом 19
Карп по-польски под медовым соусом 20
Карп с хреном и медом 21
Камбала с медом и луком-пореем 21
Рыба, тушенная с вином и медом 22
Пахлава сдобная 23
Слоеная пахлава 24
Бакинская пахлава 24
Пехлеве 25
Чэк-чэк (орешки с медом) 26
Чэк-чэк с орехами 27
Чэк-чэк (Старинные способы) 28
Пирог чак-чак (Кезз/скак ьухня) 29
Талкыш-калевз 30
Ариыта-халва 31
Бухарское калсве 32
Медовый торт33
Сметанный торт с медом 33
Торт «Грильяж» 34
Торт «Анечка» (Способ I) 34
Торт «Анечка» (Способ «'•') 35
Торт медопый особый 36
Медовый торт со сгущенкой 36
Торт «Апрельский» 37
Начинка для пирогов из мака с медом 38
Дебреценский медовик 38
Особый медовик 39
Медовый пирог 39
ДешеЕое медовое г.ечгнье 40
Медовые медальки 40
Печенье орехоео-медоБое 41
Медовое печенье «Золушка» 41
Глазированное медовое печенье 41
Медовое печенье 42
Медовое печенье с миндалем 43
Трансильванское медовое печенье 43
Медовые пряники 44
Медовые пряники сдобные 44
Медовые пряники с грецкими орехами 45
Пряники «Хонигкухен» 46
Пряники шоколад,ные 46
Пряники с какао 47
Пряники «Тульские» и «Вяземские» 47
Пряники цукатные
Пряники
Заварня коврижка
Коврижка с гвоздикой 50
Коврижка лимонная 50
Коврижка медовая 51
Коврижка на яйцах 51
Ламанцы с маком и медом 52
Домашняя коврижка 52
Медовый кекс53
Рулет с грецкими орехами и медом54
Миндальные трубочки 55
Каштано-миндальный батон 55
«Пляцек миндальный» (Польская кухня) 56
«Новогодний миньон» 55
«Ореховое гнездо» (Венгерская кухня) 57
Швейцарский яблочный мусс с финиками 57
Мусс медовый57
Желе из брусники на меду 53
Яблоки, запеченные с медом и орехами 53
Сырые яблоки с медом 58
Яблоки с творогом и медом 59
Яблоки с йогуртом и медом 59
Напиток из меда 60
Клюквенно-медовый напиток 60
Клюквенный морс с медом 60
Клюквенный медок 60
Черничный морс с медом 61
Морс из калины с медом 61
Напиток из листьев облепихи с медом 61
Сок облепиховый с медом и мятой 61
Скачать книгу: {gcontent}скачать{/gcontent}
